Rezept: Schoko-Marmor Creme Torte

Schoko-Marmor Creme Torte

Eine neue Interpretation des Klassikers – jetzt mit unserer Schoko-Marmor Fondanthülle

Der Marmorkuchen ist ein Klassiker – hell und dunkel kunstvoll vereint. Mit Clever Cakes bringen wir diese Idee auf das nächste Level: eine Schoko-Marmor Creme Torte, verpackt in unserer brandneuen Schoko-Marmor Fondanthülle. Zwei Cremes – eine aus Zartbitterschokolade, eine aus weißer Kuvertüre – vereinen sich in einem raffinierten Marmor-Effekt. Eine Torte, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Natürlich passt dieses Rezept auch hervorragend zu allen anderen Clever Cakes Fondanthüllen.

Zutaten

Für den Wunderkuchen-Boden

• 1 Packung Clever Cakes Wunderkuchen Backmischung
• 4 Eier (Größe M)
• 200 ml Buttermilch
• 200 ml Sonnenblumenöl

👉 Optional: Der Wunderkuchen kann auch als Schoko-Variante gebacken werden, wenn du es lieber besonders schokoladig magst.

Für die zweifarbige Marmor-Creme

• 1 Packung Clever Cakes Creme Mix (200 g)
• 600 ml Milch (oder 600 ml Wasser)
• 500 g weiche Butter

Für die dunkle Creme:

• 75 g Zartbitter-Kuvertüre, geschmolzen & abgekühlt

Zusätzlich für den Marmor-Effekt:

• 20 g Zartbitter-Kuvertüre, geschmolzen & leicht abgekühlt

Für die helle Creme:

• 75 g weiße Kuvertüre, geschmolzen & abgekühlt

Außerdem

• 1 Clever Cakes Schoko-Marmor Fondanthülle oder eine andere Fondanthülle deiner Wahl

Zubereitung

1. Wunderkuchen backen

1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
2. Backmischung mit Eiern, Buttermilch und Öl verrühren (2 Minuten).
3. Teig in die Backform füllen und 60 Minuten backen.
4. Komplett auskühlen lassen und in 3 Böden schneiden.

2. Creme vorbereiten

1. Clever Cakes Creme Mix mit Milch (oder Wasser) in einer Schüssel cremig verrühren.
2. Die weiche Butter separat hell und luftig aufschlagen, bis sie fast weiß ist, und dann nach und nach sorgfältig unter den angerührten Creme Mix heben.
3. Masse halbieren.
4. In eine Hälfte die geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren → dunkle Creme.
5. In die andere Hälfte die geschmolzene weiße Kuvertüre einrühren → helle Creme.

3. Fondanthülle füllen & Marmor-Effekt erzeugen

1. Die Fondanthülle zunächst innen mit einer dünnen Schicht Creme ausstreichen.
2. Den ersten Kuchenboden einlegen und leicht andrücken.
3. Abwechselnd Kleckse der dunklen und hellen Creme auftragen und leicht marmorieren (nicht zu stark rühren, sonst verschwimmt der Effekt). Zusätzlich kannst du ca. 20 g geschmolzene Zartbitter-Kuvertüre in dünnen Linien über die Creme geben und mit einem Zahnstocher oder Spatel leicht durchziehen, um den Marmor-Effekt noch deutlicher hervorzuheben.
4. Den zweiten Kuchenboden einlegen, erneut mit Creme in Marmoroptik bestreichen.
5. Den dritten Kuchenboden einlegen und die Lücke zwischen Kuchenboden und Fondant mit Creme abschließen.
6. Oberfläche glatt streichen.

4. Kühlen & Umdrehen

• Die gefüllte Hülle mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
• Tortenplatte auf die Hülle legen, und dann zusammen umdrehen.
• Fondanthülle und Folie vorsichtig abziehen und bewundern – ein perfektes Marmor-Kunstwerk!

💡 Varianten

• Fruchtig: Unter die helle Creme Himbeerpüree heben → Schoko-Himbeer-Marmor.
• Knusprig: Zwischen die Cremeschichten Schokostreusel oder Nusskrokant streuen.

👉 Probiere die Clever Cakes Schoko-Marmor Creme Torte aus und teile dein Ergebnis mit uns unter #clevercakes – wir freuen uns auf deine Kreation!