Rezept: Regenbogen Torte

Regenbogentorte mit Zitronencreme & Smarties-Überraschung – bunte Geburtstagstorte zum Kindergeburtstag

Zum 8. Geburtstag meiner Tochter durfte die Torte dieses Jahr richtig bunt werden. 🌈🎂 Entstanden ist eine fröhliche Regenbogentorte mit fünf bunten Tortenböden, frischer Zitronencreme und einer süßen Überraschung im Inneren.

Denn beim Anschneiden wartet nicht nur der Regenbogen-Effekt: In der Mitte der Torte verstecken sich Smarties, die beim Anschnitt zum Vorschein kommen und für einen ganz besonderen Wow-Moment sorgen. 😍🍬

Für die Böden habe ich unsere Clever Cakes Wunderkuchen Backmischung verwendet und den Teig einfach auf fünf Farben aufgeteilt. Gefüllt wird die Torte mit einer fruchtig-frischen Zitronencreme aus unserem Creme Mix. So entsteht eine Kombination, die schön sommerlich und frisch schmeckt und perfekt zu den süßen Smarties passt.

Dekoriert habe ich die Geburtstagstorte mit unserem Drip Torten-Set und anschließend mit ganz vielen bunten Süßigkeiten zu einem echten Candy Cake gemacht. 🍭✨

Gefüllt wurde die Torte natürlich wieder ganz einfach in unsere Tortenhülle aus dem Drip Torten-Set. Anschließend kam der bunte Drip darüber und zum Schluss jede Menge Süßigkeiten – fertig war die kunterbunte Candy Cake Geburtstagstorte mit echtem Wow-Effekt. 🍭✨

Wenn du also eine besondere Geburtstagstorte für Kinder suchst, die außen für einen Wow-Effekt sorgt und beim Anschneiden gleich noch einmal überrascht, ist diese Regenbogentorte mit Smarties-Füllung genau das Richtige.

Zutaten

Regenbogen Wunderkuchen

2 Packungen Clever Cakes Wunderkuchen Backmischung
8 Eier (Größe M)
400 ml Buttermilch
400 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Zitronen Creme

1 Packung Clever Cakes Creme Mix
150ml Zitronensaft
450ml Wasser
500g weiche Butter

Sonstiges

Eine Packung Smarties oder andere Schokolinsen

Dekoration & Hilfsmittel

Drip Tortenset oder deine Deko nach Wahl
Tortenständer
Tortenschneider

Zubereitung

Kuchen backen

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backmischung, Eier, Buttermich und Öl in eine Schüssel geben und ca. 1 Minute verrühren.
Teig auf 5 Portionen aufteilen, pro Portion ca. 350g. (Wenn Teig übrig bleibt, könnt ihr daraus zum Beispiel noch ein paar Muffins machen, oder einen kleinen Kuchen.
In jede Teig Portion einen kleinen Klecks Farbe geben (bitte beachtet, dass die benötigte Menge Farbe sehr stark davon abhängt welche Farben ihr benutzt. Das Farben Set in unserem Shop ist wirklich sehr ergiebig. Hier braucht ihr wirklich nur einen kleinen Spritzer. Bei Supermarkt Lebensmittelfarbe wird meistens sehr viel mehr Farbe benötigt)
Die Teigportionen mit der Farbe mit einem Löffel langsam verrühren. Wichtig, bitte den Teig nicht mehr stark verrühren, da er sonst nicht so gut aufgeht.
Teig einzeln nach Farbe in die Backformen füllen und jeweils ca. 25 Minuten backen.
Die einzelnen Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Die Tortenböden sollten eine Höhe von ca. 1 cm haben. Wenn die Böden höher sind, dann schneidet sie mit dem Tortenschneider auf 1 cm Höhe zu.

Zitronen Creme zubereiten

3 bis 4 Zitronen auspressen für 150ml Zitronensaft
Creme Mix mit Zitronensaft und Wasser verrühren.
Butter in einer anderen Schüssel gut aufschlagen.
Butter zum Crem Mix dazu geben und gut verrühren.

Tortenhülle füllen & dekorieren

Streicht den Boden und die Seiten der Tortenhülle dünn mit der Zitronen Creme ein.
Legt den 1. Tortenboden in die Hülle rein.
Verteilt jetzt eine dünne Schicht der Creme auf dem Tortenboden. Die Creme Schicht sollte wirklich dünn sein.
Stecht aus dem 2. Tortenboden ein Loch mit einem Glas in der Mitte aus. Das ist dann der Bereich wo später die Smarties rein kommen.
Jetzt kommt wieder eine dünne Schicht Creme drauf. Nächsten Tortenboden mit einem Glas ausstechen und in die Tortenhülle füllen. Wiederholt dies bis zum vorletzten Tortenboden.
In das entstandene Loch kommen jetzt die Smarties rein. Füllt das Loch komplett voll.
Nun kommt der letzte Tortenboden (ohne Loch) auf die Creme.
Streicht zum Schluss noch die Lücken zwischen Tortenboden und Fondant ein. (Es kann sein, dass von der Creme etwas übrig bleibt)
Nun kann die Torte in der Hülle für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Wenn die Torte gut durchgekühlt ist, könnt ihr euren Tortenständer auf die Torte legen … und dann umdrehen.
Geschafft! Jetzt nur noch die Deko anbringen.